[
terug ]
Het lijkt wel of er stukjes glas in het blikje zalm zitten? Hoe kan dit en is dit gevaarlijk?
Blikjes met wilde rode of roze zalm bevatten soms kristallen: ook wel ‘struviet’ genoemd. Deze kunnen af en toe zo groot zijn dat ze lijken op echte stukjes glas. In werkelijkheid zijn deze kristallen mineralen die, net als suikerstukjes in siroop of honing, onschuldig zijn. Magnesium, ammonium en fosfaat zijn mineralen die belangrijk zijn voor de gezondheid van de vis. Deze mineralen vormen tijdens en na het sterilisatie – of kookproces kristallen. Struviet onderscheidt zich vrij gemakkelijk van glas. Zo is het relatief zacht. Door er bijvoorbeeld met de nagel in te drukken, zullen er stukjes loslaten. Bovendien lost struviet op in azijn. Er is tot op heden nog geen methode gevonden om de vorming van struviet tegen te gaan. Het is belangrijk om te weten dat de mineralen niet schadelijk voor de gezondheid en bovendien neutraal van smaak zijn.
[
top ]
Wat zijn Omega 3 vetten?
Omega 3 –vetten zijn onderdeel van de meervoudig onverzadigde vetten in vette vissoorten. Als onderdeel van een gezonde levensstijl verkleinen deze gezonde vetten dan ook het risico op hart – en vaatziekten. Gezonde vetten vind je terug in zalm, makreel, sardines en haring. Deskundigen adviseren twee maal per week vis te eten, waarvan een maal vette vis.
[
top ]
Worden Princes tonijn en zalm wild gevangen?
Jazeker! Princes tonijn en zalm worden niet gekweekt en dus wel in het wild gevangen.
[
top ]
Wordt Princes tonijn dolfijnvriendelijk gevangen?
Ja. De tonijn van Princes wordt volgens een dolfijnvriendelijk beleid gevangen. Dit houdt in dat er op plaatsen waar dolfijnen zwemmen niet op tonijn wordt gejaagd en dus ook geen netten worden geplaatst. In plaats daarvan zoeken de vissers naar scholen tonijn die niet worden vergezeld door dolfijnen. Dit doen ze onder meer met behulp van radar – en satellietdetectie, maar ook met helikopters. Bedrijven die een dolfijnvriendelijk beleid hanteren mogen op geen enkele wijze betrokken zijn bij het vangen of beschadigen van zeezoogdieren. Het dolfijnvriendelijke beleid moedigt vissers dan ook aan om zogenaamde ‘ bijvangst’ te voorkomen en eventuele in netten verstrikte zeeschildpadden of andere zeezoogdieren vrij te laten. Het Earth Island Institute ziet erop toe dat deze bedrijven zich aan de regels houden en geeft hiervoor certificaten uit.
[
top ]
Bevatten Princes producten allergenen?
Zodra allergenen zich in een product van Princes bevinden, staan deze altijd vermeld in de ingrediëntenlijst op de verpakking van het product. Wel zo prettig.
[
top ]
Worden er aan de conserven van Princes conserveringsmiddelen toegevoegd?
Nee. De producten van Princes worden gesteriliseerd zonder daarbij conserveringsmiddelen toe te voegen. Steriliseren gebeurt eerst door het verwijderen van de zuurstof en vervolgens door verhitting.
[
top ]
Mag het product na openen in het blik worden bewaard
? Nee, nadat het blik is geopend, is het aan te raden de inhoud uit het blik te halen en in een niet –metalen verpakking te bewaren. Op deze manier zijn onze producten het best te bewaren en na opening nog circa twee dagen houdbaar.
[
top ]
Kun je tonijn uit blik tijdens zwangerschap gewoon eten?
Ja, allereerst wordt de tonijn die gebruikt wordt regelmatig op onder andere kwik gecontroleerd door onze leveranciers en dient in overeenstemming te zijn met de EU wetgeving mbt kwik. De Tonijn die veel wordt gebruikt voor onze tonijn is Skipjack tonijn. Dit is een soort die een kortere levenscyclus heeft en dus ook op jongere leeftijd wordt gevangen. Hierdoor is er automatisch minder gelegenheid tot opbouw van verontreinigingen als kwik in het lichaam. De tonijn die vers wordt gegeten is meestal de geelvin tonijn die een langere levenscyclus heeft, later op gewicht komt en dus ook op latere leeftijd wordt gevangen. Hierdoor zullen de verontreinigingen in deze vissen automatisch hoger zijn in vergelijking tot de Skipjack tonijn. Dat wil overigens niet zeggen dat deze geelvin tonijn niet aan de EU wetgeving voldoet. Alle vis binnen de EU moet voldoen aan de EU richtlijn,dus ook tonijn, hierdoor kan onze tonijn ook gewoon gegeten worden tijdens de zwangerschap.
[
top ]
Wat is het kwikpercentage in Princes makreel?
Het kwikpercentage in makreel mag wettelijk maximaal 0,5 mg/ kg zijn. Deze analyses worden regelmatig door de overheden uitgevoerd om met name ook de verontreinigingen in de viswateren te monitoren. Princes laat dit jaarlijks analyseren.
[
top ]
Er zijn verschillende soorten tonijn. Welke soort zit er in de blikken en glasproducten van Princes?
In de Princes blikjes en glasproducten zit Skipjack tonijn.
[
top ]
Welke olie wordt er gebruikt voor de visconserven op oliebasis?
Voor de Princes visconserven op oliebasis gebruiken wij zonnebloemolie. Deze zonnebloemolie is niet afkomstig uit genetisch gemodificeerde gewassen. De producten van Princes zijn geen van alle genetisch gemodificeerd.
[
top ]
Wat is de beste manier om een ring pull blikje te openen?
De beste manier op een ring pull blikje te openen is als volgt: haal de ring pull goed naar voren, zelfs tot over de rand. Daarna de ring pull terugbuigen. Hierna de ring pull pas omhoog trekken. Het deksel zal nu loskomen.
[
top ]
Wat is MSC?
MSC staat voor Marine Stewardship Counsil. Het MSC keurmerk is een internationaal keurmerk voor visproducten die afkomstig zijn van duurzame visserij. Bij duurzame visserij worden visstanden duurzaam beheerd en wordt zo min mogelijk schade toegebracht aan het leven in de zee. Onze zalm, koolvis, én makreel varianten dragen allen het MSC–keurmerk! [
top ]
Met welke groenten kan ik vis het beste combineren?
U kunt vis het beste combineren met nitraatarme groenten zoals asperges, aubergine, bloemkool, boerenkool, broccoli, courgette, doperwten, knolselderij, komkommer, paprika, prei, rode kool, savooienkool, schorseneren, snijbonen, sperziebonen, spruiten, tomaten, tuinbonen, uien, witlof, witte kool en wortelen.
[
top ]