Couscous met tonijn en chili

Bereiding

Geef je mening over dit recept
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (5 votes, average: 3,40 out of 5)
Loading...

Bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat de couscous afkoelen.

Laat de tonijn uitlekken boven een kom (houd de olie achter).

Verhit in een steelpan de olijfolie, voeg de lente-ui, chili en paprika toe en roer om tot ze iets zachter beginnen te worden.

Voeg ui en paprika toe aan de couscous, samen met de koriander, het sap van één limoen en de chili‑olie. Roer dit goed door elkaar en meng er daarna voorzichtig de tonijnsnippers door.

Laat het geheel in de koelkast koud worden. Snijd de andere limoen in partjes en serveer die bij de couscous.

Ingrediënten

200 gram couscous

1 rode chili, zonder pitjes in kleine stukjes

6 lente-uitjes, gewassen, schoongemaakt, in stukjes van 2 cm

1/2 rode paprika, in blokjes

Klein bosje verse koriander, gehakt

2 limoenen

1 eetlepel olijfolie

 

 


Print ingrediënten